綠豆碰專賣店

店名：萬福早餐店 (招牌寫"綠豆碰專賣店")
營業地點：台南市東區東安路103號 (東安路3R3H旁)
營業時間：PM3:00~PM9:00
價位：12~30元(葷/素綠豆椪1個30元，買4送1)

首先忍不住想澄清一下，我很想寫綠豆椪，
可是為了尊重招牌，要請大家見諒標題上的綠豆"碰"了^^a

今天介紹的綠豆椪專賣店，
其實很久以前我剛到台南的時候我哥就跟我推薦過，
就是照片裡面這個不太起眼的攤子。

除了綠豆椪之外，架上還有許多鳳梨酥、燒餅、甜餅等等，
適合用來當早餐和宵夜的中式小點心。

我哥以前常常想吃綠豆椪卻撲空，
我這次倒是滿幸運的，葷素兩種都買到了XD~

拳頭大小的綠豆椪，
葷的蓋了方形印章；蓋三個紅點點的就是素的囉！
原本它們的外皮都很完整，
才從包裝袋拿出來就變這樣破破的，可見外皮的酥度。

切開來看看吧！先拿葷的開刀~
老實說不太好切，幼幼(台語)掉了一地= =+

外皮部分酥鬆多層次，算算有七層的樣子。

不算太甜的綠豆沙，紮紮實實的充滿整個綠豆椪。
其實我個人偏好素的綠豆椪，所以本來不太想買葷的...
可是這裡的綠豆椪，從照片就看得出來滷肉很少，
把綠豆沙的甜味提的剛剛好，一整個對我的味阿~~~

再來切素的，裡面包著單純的綠豆沙。

素的其實也很好吃，可是...大概是接著葷的後面吃，

就沒有葷的綠豆椪那麼讓我驚豔。

而且這家的綠豆椪標榜少油，

所以純素的綠豆沙吃到後來反而有點乾，

這個時候配杯茶，味道又會被提起來了^^

P.S.老闆娘說綠豆椪可以放一個禮拜，不放冰箱也沒關係，

如果放冰箱冷藏的話，吃之前記得讓它回溫一下喔！

裕豐街上的"麵店"

店名：楊媽媽麵店(外面招牌只有"麵店"兩個大字)
營業地點：台南市東區裕豐街上
(裕豐街與東門路交叉口<7-11>～裕豐街和裕農路交叉口<全家>之間)
營業時間：每天早上11:30~下午14:00；下午17:00~晚上22:00
價位：20~50元

這次要介紹的麵店，從我搬到台南以來數不清路過多少次了，
可是不知道哪根筋不對，就從來沒想過要進去吃= =

我好像總是跟好吃的東西相見恨晚喔～
好啦！總之最近終於讓我注意到它了！

店外招牌寫著大大的"麵店"，在窄小的裕豐街上顯的相當醒目。
楊媽媽很可愛，親切熱情的跟我說：
「妳想拍什麼都可以，不要拍到我就好了！XD」

前幾次來吃並沒有拍照^^a
多次確認店家穩定的水平才進行推薦，算是我寫食記的原則之一。

楊媽媽的麵條有嚼勁又容易沾附湯汁，是讓乾麵好吃的一大功臣！

不管點哪一種麵，楊媽媽都提供由細到粗三種麵條任君挑選，
因為我個人偏好細麵，每次來都點細的。
楊媽媽好像會記客人喜歡哪種麵，
後來我都沒講，楊媽媽還是煮了我愛的細麵^^

連續兩天想吃榨菜肉絲乾麵都撲了空，所以改點水餃。

水餃皮也跟麵一樣有嚼勁，呈現小麥色。
看看水餃們躺在盤子裡，胖嘟嘟的樣子，還不趕快咬一口～

內餡是高麗菜豬肉餡，調味也很夠味，
不需要沾醬就好吃，但是沾醬後美味更上一層樓喔！

來了來了～這就是我連續兩天撲空的榨菜肉絲麵～

楊媽媽遠遠看到我就說：「今天有妳要吃的啦！XD」

楊媽媽乾麵好吃的第二大功臣，就是夠味的肉燥！
麵條沾裹肉汁送進嘴裡就有單純的幸福～
改天我要來吃肉燥飯，這種肉燥加白飯一定很讚(拇指)

嘴巴張開～阿～來一碗吧～

就是這個當日現炒的限量榨菜，

不但讓我捨棄了平常老是愛加的豆瓣醬，還多等了兩天...
再加上第三大功臣：爽脆的蔬菜，
就是小時候記憶中的那種古早味乾麵阿～

楊媽媽拿出菜單說：「這個也可以拍阿！XD」

楊媽媽就是這麼爽朗的人^^

楊媽媽麵店每個月第二和第四個禮拜二休息喔！
要來找楊媽媽之前注意一下日期囉～

我看再這樣天天吃下去，楊媽媽都快變我媽媽了^^a