東寧路郵局阿伯的豆花

店名：謝萬長(重)阿伯傳統豆花
營業地點：東寧路郵局轉角(阿Q麻糬旁)
營業時間：每週五、六、日下午4:00到賣完為止
價位：25元(只有傳統的原味喔！)

第一次認識阿伯的豆花，是今年夏天的事了。
那時候的驚豔現在還記憶猶新呢！
之後每次看到阿伯坐在郵局轉角都無法不買杯豆花再走。

今天會想到要幫阿伯寫食記，其實是因為最近天冷了，
一方面希望更多人能嚐到這傳統的好味道(冬天的熱豆花是經典阿～)；
一方面也是希望天冷阿伯不用賣到太晚，可以早點回家。

靠近阿伯的攤子可以看到阿伯年輕時候被各大報紙採訪的剪報，
有的寫萬長，有的寫萬重，不知道哪個才是阿伯現在的名字？

我：「阿伯我要一杯豆花，湯匙不用了。」
對於我每次都一樣的台詞，阿伯總是回應我同樣的笑容。
接下來就心滿意足的把暖暖的豆花帶回家大快朵頤囉！


吃法一：直接吃(廢話)

綿密到一咕嚕就滑進喉嚨是豆花的特色，
黃豆的香氣隨後在嘴裡擴散開來，幾乎像喝傳統豆漿一樣。

吃法二：加牛奶吃(特別推薦)
先把豆花倒進碗裡，呈現琥珀色的糖水是阿伯用心先炒過糖再熬煮的，
接近焦糖風味的糖水是另一個特色。

接下來倒入一些些鮮奶(喜歡奶味重一點的可以自行調整囉！)
完成囉～我取名為阿伯的焦糖鮮奶豆花～

好吃的東寧郵局阿伯豆花，推薦給大家喔！
天冷了，來碗熱豆花吧～